УРОКИ КУЛИНАРИИ В ПРЕКРАСНОЙ ТОСКАНЕ
Живописные сельские пейзажи Тосканы в районе между Вальдикьяной и Валь д'Орча идеально подходят и для отдыха, и для дистанционной работы вдали от городского шума и суеты.
Туристическое агрохозяйство Podere la Rocca, расположенное в нескольких минутах от Монтепульчано, проводит мастер-классы по приготовлению типичной тосканской свежей пасты (например, пичи) с традиционными итальянскими соусами. Средняя продолжительность урока около трех часов.
На изысканной вилле Фонте Ринальди, расположенной в провинции Пизы, кулинарными навыками делится с участниками мастер-класса шеф-повар Джованни Фьорентини. Вы можете решиться на полное тосканское меню, приготовить свежую пасту, предпочесть набор блюд на основе мяса дикого кабана или же выбрать специальное занятие для любителей десертов.
В туристическом агрохозяйстве в местечке Бадиа-а-Кольтибуоно, расположенное в старинном аббатстве XI века в окружении 800 гектаров леса в винодельческой зоне Кьянти, вы сможете научиться готовить простые, натуральные и очень практичные блюда в дружественной обстановке во время индивидуальных или групповых мастер-классов. В рецептах используются только сезонные ингредиенты, а в конце занятия вы обязательно попробуете приготовленные блюда.
Если вы готовы посвятить искусству кулинарии целый день, советуем начать с Флоренции, где на местном рынке вы купите самые свежие продукты, а завершить в сельской местности в фермерском доме приготовлением обеда из четырех сезонных тосканских блюд, например, жареной свинины, брускетт и вкуснейшего тирамису.
БАКЛАЖАНЫ «ПАРМИДЖАНА» НА БЕРЕГУ НЕАПОЛИТАНСКОГО ЗАЛИВА
Для незабываемых впечатлений есть все необходимое: закат, экологически чистые продукты, музыка, вино и живописные пейзажи городка Вико-Экуэнсе. Кулинарные мастер-классы Penisola Experience проходят на настоящей итальянской вилле с видом на море, окруженной лимонными и оливковыми деревьями.
За три часа, выпив предварительно чашечку неаполитанского кофе и собрав необходимые ингредиенты в огромном саду виллы, вы научитесь готовить классические блюда, например, идеальный вариант баклажанов «пармиджана», свежие ньокки в томатном соусе и тирамису, которые вы затем отведаете, наслаждаясь местным вином и первоклассным лимончелло.
ЛУЧШИЕ КУЛИНАРНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ В САМЫХ ЖИВОПИСНЫХ УГОЛКАХ ИТАЛИИ
Рядом с Болоньей расположено сельскохозяйственное поместье Ca' Bianca с мощной сетью Wi-Fi и с помещениями для работы с панорамным видом, оснащенные офисным оборудованием и канцелярскими принадлежностями, – оно идеально подходит для удаленной работы.
Здесь в перерывах между работой вы можете принять участие в кулинарных мастер-классах: вы научитесь готовить традиционные блюда болонской кухни, делать вручную свежую пасту и соусы, используя растущие на ферме сезонные ингредиенты.
Если выбор пал на Венецию, вы можете выделить полдня на мастер-класс, проходящий в историческом венецианском дворце. Вместе с шеф-поваром вы как настоящий местный житель отправитесь на пароме за свежими сезонными продуктами на открытый рынок Риальто, где прилавки ломятся от красочных фруктов и овощей. После этого можно сразу приступать к приготовлению настоящего венецианского меню с закуской, основным блюдом и десертом.
В районе Ланге, (провинции Кунео и Асти, регион Пьемонт) также проходит множество кулинарных мастер-классов, хотим рекомендовать два самых популярных и оригинальных.
На мастер-классах Cooking Piemonte от Рафаэллы Форно, проходящих в старинном загородном доме у подножия холмов Ланге, вы постигните секреты традиционной пьемонтской кухни.
А мастер-классы Mani in Pasta от Langhe Experience проходят в районе Альбы в семейной атмосфере и дают возможность творчески сочетать ингредиенты при приготовлении самых типичных блюд района Ланге, Роэро и Монферрат.
Сицилия может похвастаться одной из самых богатых кулинарных традиций в Италии. Если вы выбрали провинцию Палермо с ее размеренным ритмом жизни, прекрасной погодой и чудесами природы и архитектуры, то на кулинарный мастер-класс советуем оправиться в туристическое агрохозяйство Villa Dafne, где вас научат традиционным методам приготовления сицилийских блюд с использованием экологически чистых продуктов, производимых здесь же.
Более подробно читайте на Italia.it
ЛУЧШИЕ ИТАЛЬЯНСКИЕ КЛУБЫ: ТРАДИЦИИ + ИННОВАЦИИ
«Members only». «Только для членов»: этa созданная в Великобритании формула заключает в себе философию эксклюзивных частных клубов и обществ: места отдыха и встреч, дающие самые разнообразные преимущества, но только избранным членам.
Здесь есть лаундж-бары и рестораны, бассейны, тренажерные залы и спа-центры, библиотеки, частные кинотеатры, панорамные террасы, изысканные и уютные площадки для коворкинга, но прежде всего возможности для общения с важными людьми, при условии строгого соблюдения главного правила: полной конфиденциальности.
Хотим предложить обзор самых модных клубов и исторических обществ Апеннинского полуострова, отличающихся безошибочно узнаваемым стилем и любовью к качественной жизни.
Происхождение итальянских клубов
Итальянские клубы, создававшиеся по образцу английских клубов XVIII века, со временем эволюционировали и, в частности, в большинстве случаев открыты для женщин.
Стремясь к балансу между эксклюзивностью и включением новых членов, они демонстрируют более гибкую политику приема, но при этом еще следуют принципу членских взносов, хорошего финансового положения и/или рекомендации от другого члена клуба. Листы ожидания очень длинные, особенно в больших городах, где клубы являются площадками привилегированного общения, где можно завязать важные связи, наслаждаться хорошей музыкой, развлекаться в изысканной и гарантированно приватной обстановке.
Частные клубы Милана: традиции и международная элита
В Милане, среди других возможностей, есть немало закрытых клубов и тайных обществ. Наряду с историческими клубами, такими как «Садовое общество» (Società del Giardino), основанным в 1783 году, где в роскошном Золотом зале ежегодно проходит традиционный Бал роз, позже появились «подпольные» проекты, такие как 1930, тайное заведение, организованное по типу открытых клубов во времена американского сухого закона и славящееся своими превосходными напитками и интерьерами в стиле Модерн, освещаемыми только свечами. Где находится? Это секрет, вход выглядит анонимно, и чтобы обнаружить его, необходимо сильное желание и смекалка, - пожалуй, качество номер один, которым должны обладать его члены.
Также в Милане имеются международные клубы; например, клуб Core вскоре откроет здесь филиал.
Изысканный и эксклюзивный клуб, основанный в Нью-Йорке в 2005 году предпринимательницей-провидицей Дженни Энтерпрайз, рассчитан максимум на 500 профессионалов, женщин и мужчин, разделяющих «новый этический гуманизм». Штаб-квартира будет располагаться в историческом здании на Корсо Маттеотти: пять этажей общей площадью 4000 м² с номерами люкс, тренажерным залом, рестораном-бистро, баром, театром, спа-центром и даже собственной художественной галереей всего в двух шагах от знаменитого миланского квартала моды.
Поблизости, в районе Порта Венеция, в историческом дворце Палаццо Бернаскони, вскоре откроет свой первый европейский клуб «Дом Чиприани» (Casa Cipriani). Это будет элегантное и многофункциональное пространство с 15 номерами, оздоровительным центром и тренажерным залом, где можно переночевать, встретиться, пообедать или выпить на верхнем этаже, в оживленном лаундже «Сочалиста».
Частные клубы Рима: глобальныe структуры и аристократические общества
В районе Сан-Лоренцо недавно открылся римский филиал Soho House (на очереди Милан). Это один из самых эксклюзивных в мире клубов. Он был основан в 1995 году Ником Джонсом в районе Сохо в Лондоне, имеет на сегодняшний день более 20 филиалов по всему миру, а его членами являются в основном представители индустрии средств массовой информации, искусства и моды. К услугам гостей живописная терраса с бассейном на крыше, откуда открывается прекрасный панорамный вид, спа-салон, тренажерный зал, частный кинотеатр и ресторан для коворкинга в непринужденной обстановке. В целях конфиденциальности использование мобильных телефонов строго запрещено. Это, пожалуй, самое крутое на данный момент место, куда многие хотели бы попасть.
Совсем иного плана также расположенный в Риме исторический «Охотничий клуб» (Circolo della Caccia), который может похвастаться большим количеством коронованных особ в своих рядах и посещается в основном римской аристократией. Этот чисто мужской клуб, основанный в 1922 году, занимает первый этаж Палаццо Боргезе, расположенного в районе Кампо Марцио. В клуб принимаются только кандидаты стопроцентного аристократического происхождения, при этом происходит представление трех членов и традиционный ритуал черных и белых шаров. Каждый голос против (черный шар) отменяет пять голосов «за» (белые шары).
Дамы могут появляться только в сопровождении и не везде. Этот анахроничный запрет только недавно был отменен в клубе гребцов Аньене (Circolo canottieri Aniene), куда спустя 130 лет наконец-то смогут вступать и женщины с правом голоса. А вот Старинный стрелковый клуб (Antico Circolo del Tiro al Volo), основанный еще в 1893 году, открыт для всех. Это один из самых эксклюзивных и престижных клубов итальянской столицы, расположенный в знаменитом квартале Париоли.
Всевозможные спортивные, культурные и развлекательные мероприятия гарантируют членам клуба максимум удовольствия. Ресторан клуба славится, бесспорно, своей кухней, но еще и потрясающим видом.
Только для джентльменов – возможно, уже недолго
В сиенский Клуб объединенных (Circolo degli Uniti), старейший в Италии и открытый только для мужчин, дамы допускаются, но только в том случае, если их приводит и представляет член клуба. Общество было основано в 1657 году группой местных дворян и столетие спустя переместилось во дворец Палаццо-делла-Лоджия-делла-Мерканциа, выходящий на главную площадь города, Пьяцца-дель-Кампо, – пожалуй, это лучшая точка для наблюдения за традиционными скачками Пальо.
Звание чисто джентльменских клубов носят туринское Общество Вист - Филармоническая академия (Società del Whist - Accademia Filarmonica) и миланский Маленький клуб (Clubino), излюбленное место встречи финансовой и экономической элиты, куда вход с сумками и мобильными телефонами строго воспрещен.
Проносить телефоны также запрещено в неаполитанском Королевском яхт-клубе гребцов Савойя (Reale Yacht Club dei Canottieri Savoia), основанном в 1893 году и расположенном недалеко от замка Кастель-дель-Ово. Это закрытое общество по-прежнему сохраняет дух старых английских клубов, и по неписаному правилу женщины могут прийти сюда исключительно в сопровождении члена клуба, но не могут получить членский билет и голосовать.
Подробности: Italia.it
Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter
