Мельница Арайши приглашает на Праздник хлеба и сидра

Мельница Арайши приглашает на Праздник хлеба и сидра

В воскресенье, 31 июля, около ветряной мельницы Арайши в Аматском края уже в 19-й раз пройдет традиционный День хлеба. Будет вкусно пахнуть свежеиспеченным хлебом, и лучшие пекари покажут свое мастерство. Но в этом году праздник хлеба объединится с праздником сидра – так что нас с вами ждет двойная радость! 

В воскресенье Ржаная дорога пересечется с Дорогой сидра, а это два популярных маршрута кулинарного туризма, которые знакомят с носителями латышской идентичности — традиционным ржаным хлебом и натуральным сидром из латвийских яблок. В этом году у праздника более широкое звучание: сидр, как относительно молодой продукт, и хлеб, как исторический, символизирюет связь старых и новых традиций.

Будут и щедрый хлебный стол, и дегустации, и развлечения для больших и маленьких гостей. Все желающие смогут пройти по тропе Кукулиса (Колобка), познакомиться с процессом выпекания хлеба и другими премудростями. Не обойдется и без мастер-классов: в программе праздника выпекание ржаного хлеба и сладких изделий, приготовление закусок их хлеба. Конечно, будет и базарчик с разнообразными хлебными караваями, печеньем, пирогами, а также сырами, зеленью, травяными чаями и изделиями ремесленников.

В День хлеба гости смогут осмотреть все этажи ветряной мельницы, осмотреть отреставрированное оборудование. Мельница историческая: была построена для нужд Драбешского поместья в середине 19 века. Во время реконструкции в стене здания найден камень с надписью ANNO 1852. Мельница голландского типа, известного на территории Латвии с 14 века. Мельница Арайши работала до Первой мировой войны, потом пребывала в запустении, а в 1982-1984 годах была восстановлена.

Во время праздников вы впервые сможете получить новую книгу рецептов, подготовленную Сандрой Ошиней, в которой собраны рецепты вкуснейших блюд, которые сможет приготовить каждый — цельнозерновой хлеб, хлебный суп, чесночные тосты и другие любимые латышские блюда.

Дорога сидра будет представлена шестью производителями — настоящими энтузиастами своего дела, которые делают сидр из местных сортов яблок. Наш аутентичный сидр обладает неповторимым ароматом, который ему придает прохладный балтийский климат, глинисто-песчаные почвы, мягкое лето и относительно короткий вегетационный период. Увлеченными производителями сидра, которые в настоящее время создают почерк и традиции латвийского и балтийского сидра, являются: семейная винодельня Abava, сидроварня Abuls, сидроварня Mr. Plūme, винодельня Naukšēni, Tālavas sidrs и Turkalnes muiža.. Производители сидра предложат интригу, предоставив каждому возможность попробовать сидр и проголосовать за понравившийся. Дегустация пройдет с 13:00 до 14:00, а через полчаса состоится розыгрыш, в котором каждый из шести сидроделов предложит выиграть бутылку любимого сидра. В течение всего фестиваля сидром, конечно же, будут наслаждаться как на разлив, так и в бутылках.

Где: Āraišu vējdzirnavas
Когда: 31 июля с 12.00 до 16.00
Скольког стоит: бесплатно
Подробности: celotajs.lv

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter