Коктейльная мистерия

Коктейльная мистерия

Коктейли прочно вошли в нашу жизнь. Мама делает ребенку молочный, подросток у телеэкрана пьет коктейль на основе колы, мужчина средних лет предпочитает вариант «с градусом». И хотя рецепты разные — есть у коктейлей объединяющее начало: они поднимают настроение. А это как раз то, что нам нужно!

«Проснись, проснись, твое яйцо и булочка!»

Первая книга с рецептами коктейлей — «Как смешивать напитки, или Спутник бонвивана» — вышла в свет в 1862 году. Ее автор — известный бармен Джерри Томасом по прозвищу Профессор. С тех пор создавать новые коктейли стало делом чести для барменов. Изысканные классические или навороченные авторские напитки являются визитной карточкой заведения. А Интернет пестрит рецептами на любой вкус.

К примеру, недавно в престижных барах и ресторанах мира появился коктейль Wakey, Wakey, Mary, Eggs and Bacey, что в переводе на русский звучит: «Проснись, проснись, вот твое яйцо и булочка». Это просто спасение для тех, кто накануне перебрал на вечеринке. Напиток приготовлен на базе «Кровавой Мэри» плюс острый соус и ирландский стаут. С ним подают замаринованные овощи, яйца перепелов, бекон и сэндвич с жареным сыром. Оказывается, именно сочетание перепелиных яиц и жареного сыра с овощами превращают коктейль в доктора от похмелья.

Еще один новомодный шедевр — Coquetier, или коктейль в яичной скорлупе, в которой, собственно, его и подают (в специальной подставке для яиц). В состав напитка входит ром, ароматная корица и шоколад.

Любителям эпатажа стоит отправиться в канадский городок Доусон, в заведение с оригинальным названием Sourtoe Cocktail Club, что в переводе на русский означает: «Клуб коктейлей с пальцем ноги». Это не метафора, ингредиент действительно присутствует! Напиток изобрели в 1973 году. Все началось с шутки: некий клиент под градусом сунул в стакан друга… обмороженный палец ноги! Сегодня в бокал наливают разное спиртное, лишь палец остается обязательной составной частью. Напиток считается одним из самых необычных коктейлей мира.

Впрочем, необычные коктейли зачастую просты, все дело… нет, не в шляпе, а в «фишке». К примеру, Gunpowder Plot, или «Пороховой заговор», который впервые приготовил в Сиднее бармен Грант Коллинз. В него входят: сухой лед, желе и жидкий азот, плюс особые травы, джин и белок яйца. Для насыщенности коктейль сильно встряхивают, получая толстый слой пенки сверху.

Сам себе бармен

Вы никогда не задумывались, почему коктейлями намного приятней наслаждаться именно в различных заведениях, даже если дома используются те же ингредиенты? Если отбросить атмосферу, царящую в баре и клубе, секрет заключается в… посуде. Как отмечают сами бармены, важен особый шарм. Покупая коктейльные бокалы, нужно помнить, что для коктейлей не используют разноцветную посуду. Края бокалов должны быть тонкими, что помогает напитку скорее оказаться на языке. А чтобы коктейль дольше был прохладным, важно выбирать бокалы с толстым дном.

Помощник для фигуры

По мнению диетологов, специальные коктейли могут помочь стать красивыми: притупить аппетит и быстрее сжечь калории, очистить организм, а кроме того, повысить настроение. Вот несколько примеров полезных напитков.

  • Коктейль «Зеленый стиль» — вкусный помощник для очистки кишечника и нормализации его работы. Стаканом кефира залить три чайных ложки проросших зерен пшеницы. Настоять в течение часа, после чего тщательно перемешать и взбить в блендере.
  • Коктейль «Сладкий сон». Смешайте стакан свежей малины с половиной стакана кефира, взбейте в миксере. Напиток содержит большую дозу витамина С, который оказывает жаропонижающее действие, помогает организму сжигать жир, обладает потогонным, противовоспалительным и обезболивающим действием.
  • Коктейль «Пикантный друг». Смешать половину стакана кефира, два мелко нарезанных свежих огурца и две чайных ложки лимонного сока, взбить в миксере. Напиток способствует выведению токсинов из организма.

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Теги