Находки Riga Food. Специи и пряности от Valežs

Находки Riga Food. Специи и пряности от Valežs

  • Метка: Метка

Мы продолжаем рассказывать о своих находках на выставке Riga Food, прошедшей в начале сентября. На этот раз предлагаем «нырнуть» вместе с нами в удивительный, волнующий, ароматный мир специй и пряностей. Чтобы там «не утонуть» и «не заблудиться», в качестве проводника возьмем латвийскую компанию Valežs, которая о специях знает все!

Сдалекого 1993 года Valežs занимается специями и пряностями. Сами понимаете, какой за это время накоплен опыт! Сначала основным направлением деятельности было производство и оптовая продажа сухими приправами. Постепенно, получив признание и завоевав популярность на латвийском рынке, фирма расширила сферу деятельности и начала производство и выпуск комбинированных смесей пряностей по собственной рецептуре. Сегодня в ассортименте фирмы более 100 видов специй, пряностей и приправ, среди них смеси разработанные по собственной рецептуре, с учетом вкусовых пристрастий покупателей. 

Как известно из истории, шафран, ваниль, мускатный орех и другие экзотические специи издавна ценились на вес золота, обогащая города и правителей и вынуждая колониальные державы бороться за лучшие маршруты поставки специй и пряностей. Множество людей рисковало головой в случае раскрытия незаконной торговли. Истории, связанные с пряностями, повествуют о суевериях и любовных тайнах. Нередко специям приписывали магические и целебные свойства. Да, в общем-то и Америку открыли именно благодаря пряностям: Колумб искал лучший путь в Индию, бывшую поставщиком этих ароматных богатств в Европу. 

В наши дни специи добавляют изюминку блюдам. Правильное их использование может придать самым простым и непритязательным кушаньям неповторимый аромат и вкус. Специями возможно значительно усилить, изменить, дополнить или напрочь изменить вкус блюда. Так что каждый может стать волшебником на своей кухне! Однако не все эксперименты могут быть удачными! Поэтому надежней довериться профессионалам, которые уже смешали нужные ингредиенты для мяса и рыбы, салатов и супов. 

Сегодня мы дегустируем специи и их смеси от Valežs. И выбор их огромен! Для начала мы попробовали универсальную смесь сушеных овощей. В ее составе: пастернак, морковь, петрушка, лук-порей. И в супчик хорошо добавить, и в овощное рагу, и в тушеное мясо. Ароматный букет, мелкое измельчение, не резкий вкус. Наш вывод: must have на каждой кухне!

Находки Riga Food. Специи и пряности от Valežs

Многообразие пряностей от Valežs впечатляет! На все случаи жизни и все варианты блюд – соленых и сладких. Небольшие пакетики удобны: специи не успевают потерять насыщенный аромат. Цены очень доступные. Так что готовим интересно, экспериментируем на кухне! 

Находки Riga Food. Специи и пряности от Valežs

Хороший помощник на кухне – сухой бульон от Valežs. Мы продегустировали говяжий и куриный. Одна-две чайные ложки и – суп или соус получает насыщенный вкус. Очень удобно всегда иметь под рукой!  Жареный лук в удобной баночке – просто палочка-выручалочка на кухне. В мясо, в рататуй, в грибочки – нам очень понравилось! Смесь зелени (зеленый лук, укроп, петрушка, чесночный лук) – прекрасное дополнение к салатам, супам, маринадам. Опять же – удобная банка со специальной крышкой. И соли нет, чистая зелень!

Находки Riga Food. Специи и пряности от Valežs

Приятного аппетита!

Где купить: RIMI, TOP, BETA, LATS, AIBE
Подробности: valezs.lv

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Контакты