Находки Riga Food. Чеснок, который как конфетка

Находки Riga Food. Чеснок, который как конфетка

Стартовала крупнейшая и вкуснейшая в Балтии выставка продуктов питания Riga Food 2018. И весь первый день мы искали там самое необычное, новое и полезное. О наших «находках» рассказываем вам! Выставка продлится до субботы, так что вы тоже еще успеете! Итак, мы нашли удивительный черный чеснок – мистически вкусный и по-настоящему полезный.

Сначала с легкой опаской мы попробовали кусочки черного чеснока, но рука невольно потянулась за вторым кусочком. Потому что необычно и очень вкусно! Эстонское предприятие Must Kuuslauk представляет на выставке черный чеснок, который получают в результате запекания в теплой влажной печи. Этот процесс длится неделями. В результате термообработки увеличивается содержание антиоксидантов и усиливается их способность к нейтрализации свободных радикалов.

Находки Riga Food. Чеснок, который как конфетка

Черный чеснок содержит в 5-6 раз больше s-аллилцистеина по сравнению с сырым чесноком. А это вещество не что иное как основное серосодержащее аминокислотное соединение, которому приписывают все полезные свойства чеснока.
Исследователи подтверждают, что черный чеснок обладает противоаллергенными, противодиабетическими и противовоспалительными действиями, снижает уровень холестерина и укрепляет иммунную систему.

О полезности рассказали. Теперь о вкусе. Продукт просто замечательный! Проверено лично: можно и прямо из пачки угощаться – как полезным снэком, а можно добавить как в соленые, так и сладкие блюда. Мы попробовали: похож на вяленый фрукт. Просто тает во рту, обладает тонким карамельным ароматом и кисло-сладким вкусом с оттенком патоки.

Кроме кусочков черного чеснока в пачках, на выставке представлен этот черный чеснок в виде пасты и порошка.

Подробности: mustkuuslauk.ee

Обнаружив ошибку в тексте, выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Контакты